兴宁市罗浮镇凡丰华豆制品加工厂
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五花肉焖腐竹
更新时间:2019/1/5 15:33:03 来源: 浏览次数:290

五花肉焖腐竹的做法,五花肉焖腐竹怎么做请看五花肉焖腐竹的做法步骤

五花肉焖腐竹:

1、主要食材:五花肉、腐竹;

2、腐竹凉水泡发,五花肉洗净切2厘米见方的块;

3、炒锅烧热,放入切好的五花肉小火煎制;

4、煎制五花肉微微吐油变色,倒入所有香料翻炒出香味;

5、炒香调料后沿锅边烹入料酒去腥,加入适量老抽调色;

6、翻炒均匀至猪肉上色;

7、倒入小砂锅内;

8、加入适量热水莫过猪肉。烧沸10分钟后,改小火炖制,并加入食盐;

9、泡软的腐竹改刀切斜段;

10、小火炖30分钟左右肉熟,加入切好的腐竹;

11、加入腐竹后中小火烧至15分钟左右,腐竹焖熟入味汤汁浓厚关火即可。

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